?　每頓控制八分飽,，少喝“老火湯”

　　“老年人在保持良好心態(tài)的同時(shí)還要注重營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,。”福田區(qū)人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王曉玲博士建議,，老年人每餐應(yīng)控制在八分飽,。在碳水化合物的攝取方面，她認(rèn)為,，應(yīng)以粗糧為主,，薏米、燕麥,、黃豆是不錯(cuò)的選擇,。

　　在油的選擇上，王曉玲建議選用橄欖油或茶樹(shù)油等多年生植物油,，同時(shí),，應(yīng)拒絕食用動(dòng)物油?！懊咳嗣咳找惶煨枰獌尚∩子偷臄z入量,。”她說(shuō),。

　　為了防止老年易跌倒元兇——肌肉減少癥的發(fā)生,，王曉玲不主張全素食飲食,，她建議選用優(yōu)質(zhì)蛋白,，例如每日食用1兩魚(yú)肉、1兩禽類(lèi),，保證2兩動(dòng)物蛋白攝入,。王曉玲還主張老年人選用蛋、魚(yú),、蝦,、雞、鴨,、鵝等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,。

　　“老火湯嘌呤和脂肪含量高。”王曉玲不建議老年人食用“老火湯”,，她建議煲湯時(shí)間不宜超過(guò)1.5小時(shí),，老年人每周最多飲用一次。

　　此外,，王曉玲還建議老年人每日保證食用1斤以上“五彩斑斕”的蔬菜和1種水果,。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ?以上內(nèi)容摘自晶報(bào)　2015年10月21日 A5版

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　　深圳市福田區(qū)人民醫(yī)院專家介紹：王曉玲， 博士,，主任醫(yī)師,。畢業(yè)于武漢大學(xué)。從事臨床工作10余年?，F(xiàn)任深圳市醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)理事,、深圳市醫(yī)學(xué)會(huì)消化病專業(yè)委員會(huì)委員、炎癥性腸病學(xué)組秘書(shū),。發(fā)表論文20余篇,，中華系列10篇。擅長(zhǎng)炎癥性腸病,、小腸疾病,、胃結(jié)腸疾病的診治及營(yíng)養(yǎng)治療。擅長(zhǎng)糖尿病,、代謝性疾病,、心腦血管疾病、危重癥患者,、術(shù)后患者的臨床營(yíng)養(yǎng)治療,。

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