隨著人們生活水平的不斷提高,，營養(yǎng)過剩導(dǎo)致了肥胖癥的發(fā)病率逐年上升，特別是與肥胖相關(guān)的一些疾病,，如糖尿病,、高血壓、冠心病,、痛風(fēng)等的發(fā)病率急劇上升,，嚴重危害了人們的身體健康。應(yīng)有效地防治肥胖,、以降低相關(guān)疾病的發(fā)病率,。

　　一、肥胖的種類及原因

　　1、 單純性肥胖：是由于長期攝入過多的熱量以及消耗太少的熱量引起,。

　　2,、 繼發(fā)性肥胖：包括遺傳性肥胖、內(nèi)分泌疾病或藥物所引起的肥胖,。

　　二,、肥胖的判斷：

　　1、 標準體重的計算方法：

　　標準體重(kg)=身高-105

　　2,、 肥胖程度的計算：

　　肥胖程度=(實際體重-標準體重)÷標準體重×100%

　　判定標準：

　　超過10%為超重

　　20-30%為輕度肥胖

　　30-50%為中度肥胖

　　>50%為重度肥胖

　　>100%為病態(tài)肥胖

　　三,、減肥的常用方法：

　　1、飲食的調(diào)控

　　1) 長期地控制總熱量的攝入,，使之呈負平衡,。對于輕度肥胖的成年患者，一般在正常供給量基礎(chǔ)上按每天少供給能量125-250 kcal,，的標準來確定一日三餐的供給量,，這樣每月可穩(wěn)步減肥0.5-1kg。對重度以上的成人肥胖者,，每日以減少能量500-1000kcal為宜,，可以每周減少體重0.5-1kg.。但要注意,，剛開始調(diào)整時應(yīng)循序漸進,，逐漸減量，直至到達每日1200kcal左右,。切不可驟然猛降至最低安全水平以下,。每日的能量攝入以不低于1000kcal為宜。

　　2) 做到營養(yǎng)平衡,，在限制能量范圍內(nèi),，合理分配蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物的能量比值,。每天的食物包括：五谷類、肉類或豆類,、蛋奶類,、蔬菜瓜果類、油脂類五大類,。

　　3) 合理地選用食物,，既要注意營養(yǎng)成分是否能滿足需要,，又要考慮所選食物是否具有飽腹感,。要多選含脂肪低的蛋白質(zhì)食物、新鮮的蔬菜,、低糖類水果及粗糧等,。不用或少用肥肉,、豬油、黃油,、蔗糖,、巧克力、蜜餞,、甜點心,、酒精飲料等?；ㄉ?、瓜子等堅果類脂肪含量高， 也應(yīng)盡量不用或少用,。

　　4) 宜采用蒸,、煮、燒,、氽,、烤等少油的烹調(diào)方法，減少用油量,，忌用油煎,、炸的方法。每日油量控制在25g以內(nèi),。

　　5) 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，避免偏食，飲食以清淡為主,，食鹽每日3-6g為宜,，進食餐次因人而異，通常為每天3-5餐,，定時定量,，不吃零食和宵夜。進餐時宜細嚼慢咽,。

　　6) 減重切忌操之過急,，要持之以恒，,，并防止減肥反彈,。

　　2、運動療法

　　在控制飲食的同時,，必須增加能量的消耗,，才能獲得更大的減肥效果。

　　在運動過程中應(yīng)注意增加有氧運動，如慢跑,、長距離步行,、跳舞、打太極拳,、騎單車,、爬山等。

　　運動療法要求每天的運動量達到一定程度,，并且持之以恒才能真正達到減肥的效果,。

　　運動量=運動強度+運動時間

　　運動強度包括：低運動強度：耗氧量在40%

　　中運動強度：耗氧量在60%

　　高運動強度：耗氧量在80%

　　肥胖者的有氧運動必須達到中等運動強度。

　　運動時的脈搏：40歲以上達到120次/分

　　40歲以下達到130-140次/分

　　運動時間：中等強度的有氧運動宜每周4-5次,，每次在40分鐘以上,。

　　注：年紀大、體質(zhì)弱,、有并發(fā)心腦血管疾病者不適宜作中等強度以上的運動,。宜選用散步、做操,，打太極拳等運動,。

　　“胖子不是一口吃出來的”。肥胖癥是一種慢性病,，非一日造成,。所以減肥也不能急于求成，應(yīng)用科學(xué)的態(tài)度和方法,，在正規(guī)醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下,，制定一個長期的治療目標及方案，持之以恒地落實,，以期達到理想的減肥效果,。

　　營養(yǎng)科供稿