作者：福田醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科　王曉玲主任

　 作者簡(jiǎn)介：博士，2006年畢業(yè)于武漢大學(xué)。主要研究方向?yàn)樘悄虿　⑿呐K病、腎臟病、肥胖癥患者的營(yíng)養(yǎng)治療;各種危重患者、術(shù)后患者的腸外、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療及炎癥性腸病、小腸疾病的診治。

　　健康講座內(nèi)容：

　　前幾天，在路上偶遇老鄰居帶著剛滿一歲的小孫子出來(lái)散步。一陣寒暄過(guò)后，老人家迫切地向我咨詢了小孫子的補(bǔ)鈣問(wèn)題。面對(duì)鋪天蓋地的保健品鈣的廣告。缺鈣和補(bǔ)鈣的概念已深入民心。但是，從專業(yè)的角度上看。補(bǔ)鈣還是很有講究的。鈣是人體必需元素，兒童每日對(duì)鈣的需求量約在500～900毫克之間，年齡越大需要量越高。食物補(bǔ)鈣是最安全的，對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳是最佳鈣源，其次是配方奶，再次是鮮奶。而對(duì)2歲以上的兒童來(lái)說(shuō)，鮮奶、酸奶或全脂奶粉是最佳鈣源。如果兒童每日能喝兩杯牛奶(約400毫升)，加上其他食物中的鈣，應(yīng)該能夠滿足每日生長(zhǎng)發(fā)育所需，不必額外補(bǔ)充鈣劑。其實(shí)，如果過(guò)量補(bǔ)鈣，對(duì)健康也是無(wú)益的。一方面，過(guò)量補(bǔ)鈣會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn);另一方面，鈣和鐵、鋅、鎂、磷等元素存在著相互干擾作用。即使是真正缺鈣的孩子，鈣制劑也不是補(bǔ)鈣的首選。我們通常還是提倡以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的方式補(bǔ)鈣比較安全。像牛奶、豆制品、芝麻、海帶、發(fā)菜、蘑菇類等食物，含鈣量都很高，可以作為全家日常食物鈣源。如果一定要用鈣制劑來(lái)補(bǔ)鈣，大家也要對(duì)鈣劑的品種選擇有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。鈣劑有乳酸鈣、碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。嬰兒胃酸濃度低，最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機(jī)鈣;2-3歲后胃酸濃度逐漸增高，可選擇含鈣量較豐富的無(wú)機(jī)鈣，如碳酸鈣。

　　(營(yíng)養(yǎng)科)