日啖荔枝三百顆,，乏力心悸人昏迷
?炎熱的夏天，在高溫與汗水的洗禮之下,，這時從冰箱拿出冷藏過的荔枝,，剝開，入口,，冰爽,、香甜，突然就讓人滿血復(fù)活,！
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?荔枝的美味,，不容置疑！?然而作為一名廣東人,，從小就在“一啖荔枝三把火”的告誡中對荔枝始終抱以克制的感情,。實際上,，除了“上火”這個仿佛可以解釋一切廣東人身體不適的神奇原因，大量食用荔枝真的會危及生命安全,！
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?據(jù)福建省一家醫(yī)院急診科統(tǒng)計,，其在兩年內(nèi)接診的“荔枝病”患者達(dá)到48例。這些病例的共同特點是,，連續(xù)多日進(jìn)食了大量荔枝（超過一斤?。?，且多在半夜至清晨突然發(fā)病,，出現(xiàn)了不同程度的低血糖癥狀，包括昏迷,、抽搐,、四肢癱瘓等等，其中一例最后死于呼吸衰竭[1],。
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那么,，什么是“荔枝病”呢？?
?顧名思義,，就是一種因為荔枝吃多了而發(fā)生的疾病,。其中的關(guān)鍵病因在于，荔枝吃多了會導(dǎo)致低血糖,，從而引起低血糖相關(guān)的一系列臨床表現(xiàn)——例如頭暈,、心悸、疲乏無力,、面色蒼白,、皮膚濕冷等等，嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致突然昏迷,、抽搐,、心律失常、血壓下降甚至腦部功能受損等等,。
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所以你是不是想問,，荔枝不是甜的嗎？甜的不是含糖嗎,？含糖為什么會讓人低血糖呢,？
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越甜的食物，并不一定會讓血糖升得越高
?????? 事實上,，除了糖,，還有甜味劑等物質(zhì)可以產(chǎn)生甜味，而我們耳熟能詳?shù)?/font>“木糖醇”就是其中一種,，但木糖醇進(jìn)入人體后并不會引起血糖的升高,。類似的,，并不是所有糖類進(jìn)入人體后都會引起血糖的快速上升。
?荔枝的含糖量約為16%,，其中大部分為果糖,。果糖進(jìn)入人體后，經(jīng)消化吸收入血,，需要先在肝臟和小腸中經(jīng)相應(yīng)的酶催化并轉(zhuǎn)化為葡萄糖等物質(zhì),，然后才能再被機體利用。因為這個過程比較耗時,，所以食用果糖后并不會迅速引起血糖的升高,。
?另外，荔枝中還含有一種叫“α-亞甲基丙環(huán)基甘氨酸”的物質(zhì),，實驗表明這類物質(zhì)在體內(nèi)可以起到降低血糖的作用（但是研究表明,，直接食用荔枝對治療糖尿病并沒有什么作用，所以糖尿病人看到荔枝也不要飄哦,，依舊要規(guī)律服藥,、限制飲食，做好科學(xué)的血糖管理）,。[2-4]
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果糖,、葡萄糖和血糖之間的關(guān)系
?????? 在糖的分類里，果糖和葡萄糖都屬于“單糖”,，即分子結(jié)構(gòu)中含有3~6個碳原子的糖（可以理解為結(jié)構(gòu)最簡單的糖類）,。我們進(jìn)食后，食物中的碳水化合物要經(jīng)過消化吸收和代謝轉(zhuǎn)化變?yōu)閱翁呛?，才能夠被人體利用,。而我們常說的血糖，其實指的是血液中葡萄糖的含量,。不同的食物消化,、吸收、轉(zhuǎn)化的速率不一樣,，生成單糖（葡萄糖）的速度有快有慢,，繼而引起血糖變化的速率也不一樣。
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?當(dāng)我們食用大量荔枝時,，大量果糖就會經(jīng)消化道吸收入血,，刺激胰島素的分泌。胰島素我們都知道是發(fā)揮降血糖作用的,，它可以發(fā)出信號,，促使細(xì)胞從血液中攝取葡萄糖，進(jìn)行氧化消耗提供能量（變得精神有力氣），或者是轉(zhuǎn)化為脂肪等物質(zhì)儲存能量（長胖的源頭）,，進(jìn)而使血糖降低,。
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?但是血液中的果糖刺激了胰島素的分泌之后，其本身卻不受胰島素的調(diào)控,。如前所述,，果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖入血是一個耗時的過程，其速度跟不上胰島素降血糖的速度,。所以當(dāng)大量進(jìn)食荔枝時（尤其是空腹?fàn)顟B(tài)）,，就會容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而表現(xiàn)出一系列的臨床癥狀[5],。此外,，對于像腦組織這類以葡萄糖為主要供能物質(zhì)的器官組織，在低血糖的時候會出現(xiàn)相應(yīng)的功能受損,，因此荔枝病對于正在發(fā)育中的小朋友來說,，后果更為嚴(yán)重,。
那么,，荔枝到底應(yīng)該怎么吃呢？
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享用荔枝的正確姿勢
?????? 首先,，盡量避免空腹食用荔枝,。
?????? 其次，每天吃荔枝最好不要超過300 g（約10顆）,。
?????? 最后,，餐前記得要洗手哦！
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小拓展
?????? 跟荔枝差不多時令上市的龍眼（又稱桂圓）,，因其所含糖類主要為蔗糖[6],。蔗糖進(jìn)入人體后，在胃腸道經(jīng)酶的作用會迅速分解成一分子葡萄糖和一分子果糖,，其中葡萄糖會直接進(jìn)入血液參與各種生理活動的供能消耗,。因此，食用龍眼不需要擔(dān)心會出現(xiàn)低血糖哦,！
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參考文獻(xiàn)
[1]許黎忠,，林志海，程芳芳等. 荔枝中毒48例急診救治分析[J]. 福建醫(yī)藥雜志,，2015,，37（02）：50-51.
[2]王燕. 荔枝的功能及活性成分研究進(jìn)展[A].海峽兩岸荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會論文集[C], 中國廣東深圳:2009:9.
[3]郭厚基，張樹球,，覃藝等. 以荔枝為主要原料的復(fù)方口服液對糖尿病模型大鼠血糖和血脂的干預(yù)效應(yīng)[J]. 中國臨床康復(fù),，2006（03）：87-89.
[4]郭海艷，黃炳臣，黃麗萍等. 舒糖寶與荔枝水提取液對糖尿病小鼠模型療效的比較研究[J]. 中國當(dāng)代醫(yī)藥,，2013,，20（33）：11-13.
[5]鄧國名. 果糖對血糖濃度的影響——“荔枝病”發(fā)病機制的探討[J]. 廣西醫(yī)學(xué)，1982（04）：172-176.
[6]帥良,，錢盼紅,，劉文浩等. 不同龍眼品種果實成熟時糖含量及其特征研究[J]. 熱帶作物學(xué)報，2016,，37（05）：915-921.
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